— Artos Granos —

La farina non è un ingrediente.
È la base.

Artos Granos non è un altro negozio di farina. Siamo un team che ha compreso una semplice verità: la migliore ricetta del mondo fallisce con la farina sbagliata.

Abbiamo iniziato con una missione chiara — portare a panettieri, pasticceri e pizzaioli in Romania la farina italiana esatta per la loro ricetta. Non un prodotto standard da scaffale.


01 — La nostra filosofia

Curare. Non acquistare.

La nostra differenza inizia con la cura. Invece di acquistare tutto da un unico fornitore, lavoriamo con mulini italiani accuratamente selezionati — ciascuno scelto per un particolare tipo di farina in cui eccelle.

Le specifiche tecniche — forza W, rapporto P/L, contenuto proteico — sono definite da noi. Produciamo in Italia secondo questi standard.

Il risultato: non un prodotto standard da scaffale, ma una farina creata per la tua ricetta.


02 — La famiglia Artos

Nove personaggi. Nove storie.

Ogni farina ha una personalità. Invece di oscuri codici tecnici, abbiamo dato loro nomi che raccontano la loro storia.

Artigiano 0M — Manitoba W400
La più forte. Panettone, panettone, lunghe lievitazioni.
Guardiano 0RR — Lunga maturazione W370
Protegge l'impasto nelle fermentazioni di 48h+.
Naturale IF — Integrale W340
Rara forza per un'integrale.
Maestro 0R — Pizza W330
Pizza con maturazione 24h. Cornicione areato.
Classico 0S — Tipo 0-S W290
Il versatile di tutti i giorni. Pane, pizza, pasta.
Stabile 1 — Tipo 1 W290
Semintegrale con carattere. Pane di una volta.
Radice 2 — Tipo 2 Rustica
Pane con lievito madre. Carattere artigianale.
Stilista 00 — Tipo 00 W170
Pasticceria fine. Pasta sfoglia. Biscotti.
Oro S & Serica SR — Semola di grano duro
Pasta artigianale, pizza napoletana.

03 — Specifiche tecniche

Senza sorprese. Mai.

Su ogni sacco Artos Granos trovi tre valori certificati:

W
FORZA
P/L
EQUILIBRIO
%
PROTEINE

Lotto dopo lotto, esattamente ciò che ricevi. Leggi la guida →


04 — Perché italiani

Un'ossessione da generazioni.

Gli italiani sono ossessionati dalla farina da generazioni. Standard tecnici più severi, macinazione più delicata, controlli più frequenti. Produciamo in Italia secondo le nostre specifiche — non acquistiamo prodotti standard. Farina creata per la TUA ricetta.


05 — A chi ci rivolgiamo

Per chi non scende a compromessi.

Panettieri amatoriali seri
Che fanno il pane ogni settimana.
Pasticceri professionisti
Che richiedono costanza lotto dopo lotto.
Pizzaioli
Che vogliono il cornicione areato in ogni impasto.
Panifici artigianali
Che cercano la differenziazione attraverso la qualità.
HoReCa premium
Che costruisce menu con identità.

Senti la differenza.

Dal mulino al forno

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