ITALIA · Artos Granos

Clasicul 0S (Il Classico) — Farina professionale Tipo 0-S W290 | 25kg

249,00 lei RON

9,96 lei

In offerta Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Grammatura 25 kg

Pagamento sicuro con:

La tua farina di tutti i giorni, per ogni tua creazione da forno. La classica 0S è la più versatile della gamma Artos Granos: se hai una sola farina in dispensa, è questa.

È perfetta per pizza, pane bianco, baguette, focaccia e persino pasta fatta in casa. Impasto elastico, crosta dorata, mollica fine — risultati costanti ogni volta, indipendentemente dalla ricetta.

Per intenditori: forza W290 · rapporto P/L 0,65 · proteine 12,5%. Consigliata per metodi diretti e fermentazione 4-24h. Prodotta in Italia secondo le nostre specifiche.

Perfetta per: pizza · pane · baguette · pasta · focaccia

Sacco da 25 kg — la scelta economica per chi cuoce spesso e per i professionisti.

Visualizza dettagli completi

Disponibile anche in sacchetto da 5 kg →

Pagamento sicuro SSL

Spedizione DPD & GLS 1-3 giorni

Prodotto in Italia

Reso entro 14 giorni

Specifiche tecniche

Scheda tecnica

290^W

Forza alveografica (W)

Forza media

Rapporto P/L0.65 (±0.15)

Proteinemin. 12.5% (s.u.)

Glutine seccomin. 10% (s.u.)

Indice di Hagbergmin. 250 sec.

Umiditàmax. 15.50%

Cenerimax. 0.65% (s.u.)

Tipo0 - S (Standard)

OrigineItalia

Conservazione6 mesi

Valori nutrizionali medi / 100g

Energia1426 kJ / 341 kcal

Grassi0.9 g

di cui acidi grassi saturi0.2 g

Carboidrati71 g

di cui zuccheri1.3 g

Fibre2.6 g

Proteine12.8 g

Sale0.004 g

Consigliata per fermentazione media: 4-8 ore a temperatura ambiente o 12-24 ore a freddo.

Come si usa

Ideale per: pane bianco, pizza, baguette, pasta fresca, focaccia.

Idratazione consigliata: 55-65%
Lievitazione diretta: 4-8 ore
Lievitazione a freddo: 12-24 ore

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Allergeni e conservazione

Contiene: glutine. Può contenere tracce di: soia e senape.

Conservazione: Luogo fresco, asciutto e ventilato. Consumare entro 6 mesi dalla macinazione.

Prodotto in Italia secondo le specifiche Artos Granos · DSV/HACCP · Non-GMO · ISO.

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