ITALIA · Artos Granos

Clasicul 0S (Il Classico) — Farina professionale Tipo 0-S W290 | 5kg

75,00 lei RON

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Grammatura 5kg

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La farina professionale Clasicul 0S è l'assortimento versatile della gamma Artos Granos — l'equilibrio perfetto tra estensibilità e resistenza per panificazione e pizza a media fermentazione.

Con una forza W 290, rapporto P/L 0,65 e un contenuto proteico minimo del 12,5%, Clasicul 0S offre impasti elastici, con crosta dorata e una consistenza fine. Raccomandata per metodi diretti e fermentazione 4-24 ore.

Prodotto in Italia secondo le specifiche Artos Granos.

Utilizzo: pane bianco, pizza, baguette, pasta fresca, focaccia.

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