ITALIA · Artos Granos

Statornicul 1 (Il Costante) — Farina professionale Tipo 1 | 25kg

269,00 lei RON

10,76 lei

In offerta Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Grammatura 25 kg

Pagamento sicuro con:

L'equilibrio perfetto tra farina bianca e integrale. Statornicul 1 è una farina semi-integrale tipo 1 — l'alternativa più sana alla farina bianca, senza perdere in lavorabilità.

Mantiene parte della crusca e dei nutrienti, ma rimane facile da impastare e versatile. Pane quotidiano più saziante, pizza con più carattere, prodotti da forno equilibrati.

Per intenditori: tipo 1 da grano europeo e americano selezionato — più sana della bianca, più leggera dell'integrale. Prodotta in Italia secondo le nostre specifiche.

Perfetta per: pane semi-integrale · pizza · prodotti da forno quotidiani

Sacco da 25 kg — la scelta economica per chi cuoce spesso e per i professionisti.

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Disponibile anche in sacchetto da 5 kg →

Pagamento sicuro SSL

Spedizione DPD & GLS 1-3 giorni

Prodotto in Italia

Reso entro 14 giorni

Specifiche tecniche

Scheda tecnica

290^W

Forza alveografica (W)

Forza media

Rapporto P/L0.65 (±0.15)

Proteinemin. 13.0% (s.u.)

Glutine seccomin. 11% (s.u.)

Indice di Hagbergmin. 250 sec.

Umiditàmax. 15.50%

Ceneri0.65 – 0.80% (s.u.)

Tipo1

OrigineItalia

Conservazione6 mesi

Valori nutrizionali medi / 100g

Energia1440 kJ / 340 kcal

Grassi1.7 g

di cui acidi grassi saturi0.4 g

Carboidrati66.4 g

di cui zuccheri1.3 g

Fibre3.4 g

Proteine13 g

Sale0.004 g

Consigliata per fermentazione media e metodi diretti. Si può combinare con la Manitoba per fermentazioni più lunghe.

Come si usa

Ideale per: pane bianco con fibre, pizza artigianale, baguette rustica, prodotti da forno ad alto valore nutrizionale.

Idratazione consigliata: 60-68%
Fermentazione diretta: 4-8 ore
Combinazione: ottima con Manitoba per lunghe fermentazioni

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Allergeni e conservazione

Contiene: glutine. Può contenere tracce di: soia e senape.

Conservazione: Luogo fresco, asciutto e ventilato. Consumare entro 6 mesi dalla macinazione.

Prodotto in Italia secondo le specifiche Artos Granos · DSV/HACCP · Non-GMO · ISO.

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