ITALIA · Artos Granos

Maestrul 0R — Făină profesională Tip 0 Pizza W330 | 25kg

259,00 lei RON

10,36 lei

Vânzare Stoc epuizat

Taxe incluse. Taxele de expediere sunt calculate la finalizarea comenzii.

Gramaj 25kg

Plată securizată cu:

Făina ta pentru pizza. Maestrul 0R e o făină tip 0 creată pentru pizza — aluat elastic care se întinde ușor, cu margini pufoase și bază crocantă.

Suportă maturare de până la 24 de ore, așa că poți pregăti aluatul de cu seara. Bună și pentru focaccia sau pâine cu coajă rumenă.

Pentru cunoscători: forță W330 · raport P/L 0,65 — echilibru între elasticitate și extensibilitate. Produsă în Italia după specificațiile noastre.

Potrivită pentru: pizza · focaccia · pâine

Sac de 25 kg — alegerea economică pentru cei care coc des și pentru profesioniști.

Vedeți detaliile complete

Disponibilă și în pungă de 5 kg →

Plată securizată SSL

Livrare DPD & GLS 1-3 zile

Produs în Italia

Retur 14 zile

Specificații tehnice

Fișă tehnică

330^W

Forță alveografică

Putere mare

Raport P/L0.65 (±0.15)

Proteine13.5% ±0.5 (s.u.)

Gluten uscat11% ±0.5 (s.u.)

Indice Hagbergmin. 250 sec.

Umiditatemax. 15.50%

Cenușă0.60% ±0.05 (s.u.)

Tip0 - R (Pizza)

OrigineItalia

Valabilitate6 luni

Valori nutriționale medii / 100g

Energie1471 kJ / 347 kcal

Grăsimi1.2 g

din care acizi grași saturați0.2 g

Carbohidrați72 g

din care zaharuri1 g

Fibre2.0 g

Proteine13.3 g

Sare0.004 g

Proiectată pentru pizza cu maturare de până la 24h. Structura echilibrată (W 330, P/L 0,65) permite coacere la temperaturi ridicate — cuptor de lemne sau electric profesional.

Cum se folosește

Ideală pentru: pizza clasică, pizza al taglio, focaccia, calzone, orice aluat de pizza cu maturare 12-24h.

Hidratare recomandată: 60-70%
Fermentare la rece: 12-24 ore
Temperatură de coacere optimă: 350-450°C

Nu ești sigur că e făina ta? Fă testul de 60 de secunde →

Alergeni & Depozitare

Conține: gluten. Poate conține urme de: soia și muștar.

Depozitare: Loc răcoros, uscat, ventilat. Consum în 6 luni de la măcinare.

Produsă în Italia după specificațiile Artos Granos · DSV/HACCP · Non-GMO · ISO.

Recenziile marcate „Cumpărător verificat” provin din comenzi confirmate, prin sistemul independent Judge.me. Publicăm toate recenziile primite, indiferent de notă.