• Paznicul 0RR — făină Tip 0 W370, sac 5 kg, vedere din față
  • Paznicul 0RR — sacul de 5 kg în bucătărie, cu cozonac
  • Paznicul 0RR — sacul de 5 kg în bucătărie, detaliu
  • Paznicul 0RR — făină Tip 0 W370, sac 5 kg, vedere laterală
1 4

Făină naturală, 100% grâu — nimic adăugat.

FĂRĂ ADITIVI · FĂRĂ ENZIME · MĂCINATĂ ÎN ITALIA · GRÂU DIN UE ȘI DIN AFARA UE

Paznicul 0RR — Cozonac & Croissant Făină Profesională Tip 0 W370 | 5kg

Pentru cozonac cu dospire de până la o zi, croissant, brioșe

79,99 lei
79,99 lei
16,00 lei kg
Vânzare Stoc epuizat
TVA inclus.
Mai avem 2 saci în depozit.
Câți saci?

Dacă iei sacii împreună, nu câte unul pe rând, plătești mai puțin transport.

Sacii pot fi și din făinuri diferite.

Livrare1–3 zilePlatăRamburs / card

Primul sac fără risc: dacă nu-ți place, îți dăm banii înapoi, în 14 zile, o singură dată.

Condiții
  • Se aplică o singură dată pentru fiecare client, pentru un singur sac de 5 kg din prima ta comandă pe artosgranos.ro.
  • Ne scrii în cel mult 14 zile de la livrare, pe office@artosgranos.ro sau pe WhatsApp la +40 771 766 246, cu numărul comenzii și, pe scurt, ce nu ți-a plăcut.
  • Nu trebuie să ne trimiți sacul înapoi.
  • Îți returnăm suma de pe factură pentru acel sac, fără transport, în cel mult 14 zile: pe card, dacă ai plătit cu cardul, sau în contul tău bancar, dacă ai plătit ramburs.
  • Garanția o oferă ARTOS GRANOS S.R.L., CUI RO50642481, Str. Covasna nr. 4, Bl. E4, Sc. 2, Et. 3, Ap. 33, Sector 4, București.
  • În caz de neconformitate, ai dreptul, prin lege, la remedii gratuite din partea vânzătorului (garanția legală de conformitate, 2 ani). Aceste drepturi, ca și dreptul de retragere de 14 zile pentru sacii sigilați, nu sunt afectate de garanția „Primul sac fără risc”.

Drepturile tale la garanția legală

Plată securizată cu:
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa
  • RevolutPay

Răbdare răsplătită. Paznicul 0RR e făina pentru cozonacul cu dospire de până la o zi și pentru metodele indirecte — acolo unde timpul lucrează în favoarea ta.

Suportă fermentații de până la 48h și prefermente (biga, poolish). Ideală pentru cozonaci, croissante și brioșe cu structură stabilă și aromă dezvoltată în profunzime.

Pentru cunoscători: forță W370, gândită pentru lucrări indirecte. Măcinată în Italia după specificațiile noastre, cu grâu din UE și din afara UE — fără aditivi și enzime.

Perfectă pentru: cozonac cu dospire de până la o zi · croissante · brioșe · prefermente (biga/poolish)

Imaginile au titlu de prezentare — ambalajul poate diferi ușor de cel din poză. Informațiile complete sunt întotdeauna pe eticheta produsului.

Vedeți detaliile complete
Brutărie sau consum mare? Avem și sacul de 25 kg, la comandă →
Plată la livrareramburs sau cu cardul
Livrare în 1–⁠3 zilegratuită de la 199 lei
Măcinată în Italiacu grâu din UE și din afara UE
Retur în 14 ziledrept de retragere, conform legii, pentru sacii sigilați

Specificații tehnice
Fișă tehnică
370W
Forță alveografică
Putere mare
Raport P/L 0,65 (±0,15)
Proteine 13,8% ±0,5 (s.u.)
Gluten uscat 11,5% ±0,5 (s.u.)
Indice Hagberg min. 250 sec.
Umiditate max. 15,50%
Cenușă 0,60% ±0,05 (s.u.)
Tip0 - RR
Măcinată înItalia
Originea grâuluidin UE și din afara UE
Valabilitate6 luni
Denumire legalăFăină de grâu moale tip 0 - RR
Cantitate netă 5 kg
OperatorARTOS GRANOS S.R.L., Str. Covasna nr. 4, București
Valori nutriționale medii / 100g
Energie 1461 kJ / 344 kcal
Grăsimi 1,3 g
din care acizi grași saturați 0,3 g
Carbohidrați 69 g
din care zaharuri 1 g
Fibre 1,5 g
Proteine 13,5 g
Sare 0 g

Pentru dospiri de până la 48 de ore, mai ales cu biga sau poolish. La cozonac o folosim când coci în aceeași zi; pentru cozonacul lăsat peste noapte, Artizanul 0M.

Pentru cine vrea detalii: fișa tehnică, rând cu rând →

Citește ghidul despre cozonac →

Cum se folosește

Ideală pentru: cozonac copt în aceeași zi, croissant, brioșe, ciabatta și aluaturi cu biga sau poolish.

  • Hidratare recomandată: 60-70%
  • Fermentare: până la 48 de ore (la cozonac, în aceeași zi)
  • Preferment recomandat: poolish sau biga la 18-20°C

Nu ești sigur că e făina ta? Vezi ce făină folosim pentru ce faci →

Alergeni & Depozitare

Conține: gluten. Poate conține urme de: soia și muștar.

Depozitare: Loc răcoros, uscat, ventilat. Consum în 6 luni de la măcinare.

Măcinată în Italia după specificațiile Artos Granos, cu grâu din UE și din afara UE · fără aditivi și enzime.

Recenziile marcate „Cumpărător verificat” provin din comenzi confirmate, prin sistemul independent Judge.me. Publicăm toate recenziile primite, indiferent de notă.