1 0

    Făină naturală, 100% grâu — nimic adăugat.

    FĂRĂ ADITIVI · FĂRĂ ENZIME · MĂCINATĂ ÎN ITALIA · GRÂU DIN UE ȘI DIN AFARA UE

    Rădăcina 2 — Făină profesională Tip 2 Artizanală | 25kg

    Pentru pâine rustică, pizza aromată, maia

    299,00 lei
    299,00 lei
    11,96 lei kg
    Vânzare Stoc epuizat
    TVA inclus. Transport gratuit de la 199 lei.
    La comandă Produs la comandă — termen de livrare: maxim 60 de zile de la plasarea comenzii. Vezi Politica de expediere

    Drepturile tale la garanția legală

    Plată securizată cu:
    • American Express
    • Apple Pay
    • Google Pay
    • Maestro
    • Mastercard
    • Shop Pay
    • Union Pay
    • Visa
    • RevolutPay

    Gustul pâinii de altădată. Rădăcina 2 e o făină rustică tip 2, cu mai multe tărâțe și caracter — pentru pâinea cu suflet.

    Granulozitatea ei specifică dă pâine cu aromă intensă, miez rustic și coajă cu personalitate. Bună pentru pâine artizanală, cu maia, în stil de brutărie veche.

    Pentru cunoscători: tip 2 din grâu moale selectat, mai puțin rafinată = mai multă aromă. Măcinată în Italia după specificațiile noastre, cu grâu din UE și din afara UE — fără aditivi și enzime.

    Potrivită pentru: pâine artizanală · pâine cu maia · pâine rustică

    Sac de 25 kg — alegerea economică pentru cei care prepară des și pentru profesioniști.

    Vedeți detaliile complete
    Disponibilă și în sac de 5 kg →
    Plată la livrareramburs sau cu cardul
    Măcinată în Italiacu grâu din UE și din afara UE
    Retur în 14 ziledrept de retragere, conform legii, pentru sacii sigilați

    Specificații tehnice
    Fișă tehnică
    Proteine 13,5% ±0,5 (s.u.)
    Gluten uscat 11,0% ±0,5 (s.u.)
    Indice Hagberg min. 250 sec.
    Umiditate max. 15,50%
    Cenușă max. 0,95% (s.u.)
    Tip2
    Măcinată înItalia
    Originea grâuluidin UE și din afara UE
    Valabilitate6 luni
    Denumire legalăFăină de grâu moale tip 2
    Cantitate netă 25 kg
    OperatorARTOS GRANOS S.R.L., Str. Covasna nr. 4, București
    Valori nutriționale medii / 100g
    Energie 1460 kJ / 346 kcal
    Grăsimi 1,6 g
    din care acizi grași saturați 0,4 g
    Carbohidrați 69 g
    din care zaharuri 1,6 g
    Fibre 4,2 g
    Proteine 13 g
    Sare 0 g

    Recomandată pentru dospiri medii, 4–8 ore. Pentru dospiri lungi, amestec-o cu o făină puternică, de exemplu Artizanul 0M.

    Pentru cine vrea detalii: fișa tehnică, rând cu rând →

    Citește ghidul despre pâine cu maia →

    Cum se folosește

    Ideală pentru: pâine rustică artizanală, pizza cu bază aromatică, produse de brutărie cu personalitate și culoare naturală.

    • Hidratare recomandată: 65-72%
    • Fermentare directă: 4-8 ore
    • Combinare: pentru dospiri lungi, amestec-o cu o făină puternică, de exemplu Artizanul 0M

    Nu ești sigur că e făina ta? Vezi ce făină folosim pentru ce faci →

    Alergeni & Depozitare

    Conține: gluten. Poate conține urme de: soia și muștar.

    Depozitare: Loc răcoros, uscat, ventilat. Consum în 6 luni de la măcinare.

    Măcinată în Italia după specificațiile Artos Granos, cu grâu din UE și din afara UE · fără aditivi și enzime.

    Recenziile marcate „Cumpărător verificat” provin din comenzi confirmate, prin sistemul independent Judge.me. Publicăm toate recenziile primite, indiferent de notă.