ITALIA · Artos Granos

Statornicul 1 — Făină profesională Tip 1 | 5kg

79,00 lei RON

Vânzare Stoc epuizat

Taxe incluse. Taxele de expediere sunt calculate la finalizarea comenzii.

Gramaj 5kg

Plată securizată cu:

Echilibrul perfect între alb și integral. Statornicul 1 e o făină semi-integrală tip 1 — alternativa mai sănătoasă la făina albă, fără să pierzi din ușurința de lucru.

Păstrează o parte din tărâțe și nutrienți, dar rămâne ușor de frământat și versatilă. Pâine de zi cu zi mai sățioasă, pizza cu mai mult caracter, panificație echilibrată.

Pentru cunoscători: tip 1 din grâu european și american selecționat — mai sănătoasă decât albă, mai ușoară decât integrala. Produsă în Italia după specificațiile noastre.

Perfectă pentru: pâine semi-integrală · pizza · panificație zilnică

Imaginile produselor sunt afișate cu titlu de prezentare. Facem tot posibilul să ne asigurăm că informațiile pe care ți le oferim sunt corecte și complete, însă te rugăm să consulți întotdeauna ambalajul produsului. Producătorul poate modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu putem fi răspunzători de eventuale diferențe (în termeni de culoare, formă, aspect) între imaginea afișată și cea a produsului livrat.

Vedeți detaliile complete

Plată securizată SSL

Livrare DPD & GLS 1-3 zile

Produs în Italia

Retur 14 zile

Specificații tehnice

Scheda Tecnica

290^W

Forță alveografică

Putere medie

Raport P/L0.65 (±0.15)

Proteinemin. 13.0% (s.u.)

Gluten uscatmin. 11% (s.u.)

Indice Hagbergmin. 250 sec.

Umiditatemax. 15.50%

Cenușă0.65 – 0.80% (s.u.)

Tip1

OrigineItalia

Valabilitate6 luni

Valori nutriționale medii / 100g

Energie1440 kJ / 340 kcal

Grăsimi1.7 g

din care acizi grași saturați0.4 g

Carbohidrați66.4 g

din care zaharuri1.3 g

Fibre3.4 g

Proteine13 g

Sare0.004 g

Recomandată pentru fermentare medie și metode directe. Se poate combina cu Manitoba pentru fermentații mai lungi.

Cum se folosește

Ideală pentru: pâine albă cu fibre, pizza artizanală, baghetă rustică, produse de panificație cu valoare nutrițională ridicată.

Hidratare recomandată: 60-68%
Fermentare directă: 4-8 ore
Combinare: excelentă cu Manitoba pentru fermentații lungi

Alergeni & Depozitare

Conține: gluten. Poate conține urme de: soia și muștar.

Depozitare: Loc răcoros, uscat, ventilat. Consum în 6 luni de la măcinare.

Produsă în Italia după specificațiile Artos Granos · DSV/HACCP · Non-GMO · ISO.