ITALIA · Artos Granos

Stilistul 00 — Făină profesională Tip 00 | 25kg

239,00 lei RON

9,56 lei

Vânzare Stoc epuizat

Taxe incluse. Taxele de expediere sunt calculate la finalizarea comenzii.

Gramaj 25kg

Plată securizată cu:

Finețea care face diferența. Stilistul 00 e o făină extrem de fină, mătăsoasă, pentru aluaturi delicate.

Ideală pentru paste proaspete de casă (tagliatelle, lasagna, ravioli), patiserie fină și aluaturi delicate cu dospire scurtă. Aluatul iese fin, mătăsos și ușor de modelat.

Pentru cunoscători: măcinare fină tip 00, din grâu european selectat. Produsă în Italia după specificațiile noastre.

Potrivită pentru: paste fresh · patiserie fină · aluaturi delicate

Sac de 25 kg — alegerea economică pentru cei care coc des și pentru profesioniști.

Vedeți detaliile complete

Disponibilă și în pungă de 5 kg →

Plată securizată SSL

Livrare DPD & GLS 1-3 zile

Produs în Italia

Retur 14 zile

Specificații tehnice

Fișă tehnică

170^W

Forță alveografică

Putere blândă

Raport P/L0.80 (±0.20)

Proteinemin. 10.0% (s.u.)

Gluten uscatmin. 9.0% (s.u.)

Indice Hagbergmin. 220 sec.

Umiditatemax. 14.50%

Cenușămax. 0.55% (s.u.)

Tip00

OrigineItalia

Valabilitate6 luni

Valori nutriționale medii / 100g

Energie1448 kJ / 341 kcal

Grăsimi1 g

din care acizi grași saturați0.2 g

Carbohidrați72.1 g

din care zaharuri0.7 g

Fibre1.9 g

Proteine10 g

Sare0.008 g

Ideală pentru dospire scurtă (1-4h). Nu este recomandată pentru fermentații lungi peste 6h.

Cum se folosește

Ideală pentru: patiserie fină, biscuiți, paste fresh delicate, tarte și foietaje.

Hidratare recomandată: 50-60%
Fermentare directă: 1-4 ore
Nu este recomandată pentru fermentații lungi

Nu ești sigur că e făina ta? Fă testul de 60 de secunde →

Alergeni & Depozitare

Conține: gluten. Poate conține urme de: soia și muștar.

Depozitare: Loc răcoros, uscat, ventilat. Consum în 6 luni de la măcinare.

Produsă în Italia după specificațiile Artos Granos · DSV/HACCP · Non-GMO · ISO.

Recenziile marcate „Cumpărător verificat” provin din comenzi confirmate, prin sistemul independent Judge.me. Publicăm toate recenziile primite, indiferent de notă.